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寶寶可以吃鷹嘴豆嗎

2019年06月15日 09:39閱讀次數:0
鷹嘴豆營養成分全,含量高。還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。鷹嘴豆可同小麥一起磨成混合粉做主食用,還可以加奶粉制成豆乳粉,子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐頭食品。鷹嘴豆的青嫩豆粒、嫩葉均可作蔬菜。那么,寶寶可以吃鷹嘴豆嗎?
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寶寶可以吃鷹嘴豆嗎

可以吃

鷹嘴豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質以及維生素,營養非常豐富,無毒,因此寶寶是可以食用鷹嘴豆的。

注意:

一般嬰兒能吃鷹嘴豆,建議弄成豆泥吃,不過豆子不容易消化的,寶寶不要多食,適量吃即可。

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寶寶吃鷹嘴豆的好處

1、補充營養:

鷹嘴豆中的營養非常豐富,每100g煮熟的鷹嘴豆中,含蛋白質8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、鈣350mg、磷320mg、鐵47mg,而且維生素C,B1,B2含量高達12mg,營養成分比其他豆類都高,可以有效的為兒童提供成長所需的營養。

2、促進生長發育:

鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白,氨基酸有18種之多,人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有,氨基酸參與人體的多項生理活動,對兒童的智力發育、骨骼生長有著不可低估的作用。

3、潤腸通便:

鷹嘴豆中含有很多的碳水化合物,而且鷹嘴豆中大多為膳食纖維和粗纖維,在食用之后能在胃腸內大量的吸水膨脹,濕潤糞便,還能刺激胃腸蠕動,同時還可以有效的加速糞便排出,起到潤腸通便功效。

4、補血

鷹嘴豆是非常不錯的一種豆類食物,很多人都愛吃鷹嘴豆,而且對我們健康也有好處,而且在鷹嘴豆中含有一定量的鐵元素和大量的蛋白質,這兩種成分都可促進血紅蛋白的合成,增加血細胞的生成,有造血補血的功效,適合貧血患者食用。

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寶寶鷹嘴豆怎么吃好

鷹嘴豆米糊

1、食材:

鷹嘴豆20g、大米25g、紅米20g

2、做法:

(1)準備好食材,鷹嘴豆清洗后,提前浸泡。

(2)大米和紅米清洗浸泡1小時。

(3)鷹嘴豆倒入鍋中,加水,中火煮40分鐘。

(4)瀝干水分撈出,去除鷹嘴豆皮。

(5)大米、紅米倒入鍋中,加適量的水,煮30分鐘左右。

(6)大米和紅米煮熟后稍晾涼后,倒入料理機中,加入鷹嘴豆,打成糊狀。

(7)盛出即可食用。

鷹嘴豆燉豬蹄

1、食材:

鷹嘴豆、豬蹄、蔥、姜、八角、五香粉、醬油

2、做法:

(1)鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水,洗凈備用。

(2)先在鍋里放油,把豬蹄煎到皮焦氣泡,顏色微黃,放入蔥、姜、八角煸炒出香味。

(3)再依次放入五香粉、紅燒醬油、鷹嘴豆,翻炒均勻。

(4)然后加水到淹沒食材,大火煮開后轉小火燉40分鐘。

(5)最后加入,大火收汁即可出鍋。

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