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亞麻籽油拌酸奶,適合6個月以上寶寶食用!

2017年01月05日 09:01閱讀次數:441
今天我給大家帶來一款非常簡單又營養的輔食--亞麻籽油拌酸奶!一般六個月以上的寶寶就可食用,有過敏史的寶寶可以推遲到八個月后再嘗試!
今天我給大家帶來一款非常簡單又營養的輔食--亞麻籽油拌酸奶!一般六個月以上的寶寶就可食用,有過敏史的寶寶可以推遲到八個月后再嘗試!

亞麻籽油拌酸奶

酸奶不僅口味獨特、有不遜于牛奶的高營養價值,且能促進消化、增值有益菌、調理腸道菌群,所以很受歡迎~同時呢它也是一道很好的寶寶輔食;亞麻油含亞麻酸高達50%以上,可在體內轉化成DHA,有益寶寶大腦和視網膜的發育。然而亞麻油需涼拌吃,剛好與不宜加熱的酸奶一起食用,美味不減且營養升級,亞麻油和酸奶可以很好的融合在一起,吃起來沒有一點油膩感,油分子完完全全的融進酸奶蛋白里,是脂肪與蛋白的完美融合,給寶寶吃,補鈣補DHA補益生菌,益腸胃好吸收!

首先!我們來做酸奶!

今天我在這里用到的是一款非常簡便又健康的酸奶機和酸奶粉噢!會比傳統的酸奶發酵機省事省心好多!懶媽們的福音哈!

第一步:

將酸奶機和發酵罐用干巾里外擦拭干凈。

第二步:

將發酵罐中加入半罐15到20攝氏度左右的常溫水,倒入酸奶粉蓋蓋搖勻。

第三步:

將常溫水繼續加滿至發酵罐螺紋處,蓋蓋繼續搖勻。

第四步:

往酸奶機里面加入沸水(沸水量要淹沒紅色拖的頂端)。

第五步:

將發酵罐放入酸奶機蓋上蓋等一晚上(12到14小時)后就發酵好新鮮的酸奶了!注意:冬季可以先用些熱水預熱一下外罐,5分鐘后將外罐熱水倒出,再用沸水倒入,然后再放內罐。或者套件厚衣服,可以提高成功率噢!(我這里就把預熱這一步的圖片給省略了!)

第六步:

將發酵罐拿出來,我這個時間長了點,析出的乳清蛋白挺多!把它搖勻后再倒出倒入亞麻籽油(大概250ml酸奶配10ml亞麻籽油的比例)然后一直攪拌,攪至看不到油星子為止,它們融合很快,最多攪一分鐘就看不到油了!

成品是這樣,跟酸奶一樣的白滑,好像油消失了般~

我做的這個是無糖原味版,口感會比較酸,如果寶寶不愛吃可以再加點蔬果泥或少量蜂蜜再或者少量老冰糖粉調味噢!(注:一歲以內不能加蜂蜜并且盡量要少糖或者無糖)加的蔬果是泥狀還是顆粒狀需根據寶寶的咀嚼能力而定!另外,如果不習慣吃涼的寶寶可以用不超過40度的溫水隔水溫下再給寶寶吃!加熱后需盡快吃!

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