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向往的生活黃磊酸辣土豆絲的做法

2019年06月10日 11:13閱讀次數:0
標簽:飲食營養
在綜藝節目“向往的生活”中黃小廚做的酸辣土豆絲曾被何炅老師贊美這是他吃過最好吃的土豆絲,下面一起來學習一下黃小廚同款酸辣土豆絲的做法。
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向往的生活黃磊酸辣土豆絲的做法

材料:土豆、蔥、蒜、辣椒、

1、將土豆切絲泡水后備用;

2、將蔥、蒜、辣椒放入油鍋中爆出香味;

3、將切好的土豆絲瀝干水分后放入鍋中爆炒;

4、加入適量醋、鹽和切好的蔥段調味即可出鍋。

向往的生活黃磊酸辣土豆絲的做法

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酸辣土豆絲的其它做法

材料:土豆、干辣椒、花椒粒、青紅椒、鹽、白醋、醬油

1、將土豆切絲后翻入涼水中加一勺白醋浸泡5分鐘;

2、干辣椒去籽后切碎,青紅椒切成絲,再準備一小捏花椒;

3、鍋中加水燒開后放入土豆絲焯一下水;

4、將焯水后的土豆絲放入冰水中浸泡一下,這樣可以讓土豆絲的口感更脆;

5、鍋中倒入花生油加熱后翻入花椒爆香后加入干辣椒;

6、加入土豆絲和青紅椒絲翻炒約1分鐘后倒入一道白醋翻炒均勻;

7、翻炒均勻后加入1勺醬油和鹽調味增色,出鍋前再加入一勺白醋快速炒勻即可出鍋。

向往的生活黃磊酸辣土豆絲的做法

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